カレーチャウダー

AJINOMOTO PARK

カレーチャウダー

2人前 20分 285kcal/人

材料(2人分)

あさり
100g
大さじ1
じゃがいも
1個
キャベツ
1枚
バター
大さじ1/2
カレールウ・1/2かけ
15g
ミニトマト
3個
A
 牛乳
2カップ
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個

作り方

  1. あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗う。鍋にあさり、酒を入れてフタをし、殻が開くまで中火で加熱する。粗熱が取れたら身を取り出す。
  2. じゃがいもは1cm角に切り、水にサッとさらす。キャベツは1cm幅の色紙切りにする。ミニトマトは4等分のくし形切りにする。カレールウはこまかく刻む。
  3. (1)の鍋にバターを入れて溶かし、(2)のじゃがいも・キャベツを加えて炒める。Aを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
  4. (2)のカレールウを加えて煮溶かし、(1)のあさりを戻し入れる。
  5. 器に盛り、(2)のミニトマトを散らす。

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