れんこんと豚肉のみそ炒め

AJINOMOTO PARK

れんこんと豚肉のみそ炒め

2人前 25分 159kcal/人

材料(2人分)

豚ヒレ肉
100g
片栗粉
大さじ1/2
れんこん
150g
A
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1
 みそ
大さじ1/2
 「ほんだし」
小さじ1/2
小ねぎの小口切り・好みで
適量
七味唐がらし・好みで
適量

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしてほぐす。れんこんは皮つきのまま1cm幅のいちょう切りにし、酢を入れた湯で下ゆでする。
  2. フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、(1)のれんこんを加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、混ぜ合わせたAを加えて全体にからめる。
  3. 器に盛り、好みで小ねぎをのせ、七味唐がらしをふる。

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