オニオンスライスのごまドレッシング
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

大庭 英子

オニオンスライスのごまドレッシング

料理家

大庭 英子

2人前 5分 140kcal/人
辛みの少ない新たまねぎならではのシンプルメニュー。切り方と味つけを変えて、食べ比べてみましょう。

材料(2人分)

新たまねぎ
1コ(200g)
【ごまドレッシング】
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1
 ごま油
大さじ1
 すりごま
大さじ2

作り方

  1. 新たまねぎは縦半分に切り、繊維を断つように薄切りにする。冷水に約3分間さらし、水けをよくきる。
  2. ボウルにしょうゆ、酢、ごま油を入れてよく混ぜ、すりごまを加えてさらに混ぜる。
  3. 器に1を盛り、2をかける。たっぷりの冷水にさらすと食感がよくなる。新たまねぎは辛みが少ないので、パリッとしたらOK。

「献立考える、食材を買う」
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