AJINOMOTO PARK

小松菜と油揚げの煮びたし

2人前 15分 98kcal/人
「ほんだし」が決め手◎小松菜と油揚げの相性ピッタリ♪

材料(2人分)

小松菜
1/2束(150g)
油揚げ
1枚
1カップ
「ほんだし」
小さじ1/3
A
 みりん
大さじ1
 うす口しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、油揚げを入れてサッとゆで、ザルに上げる。粗熱が取れたらタテ半分に切り、ヨコに1.5cm幅に切る。小松菜は4cm長さに切る。
  2. 鍋に水、「ほんだし」を入れ、中火にかける。煮立ったら、Aを加えて混ぜ、油揚げを加えてフタをし、弱火で3分ほど煮る。
  3. 小松菜の茎の部分を加え、1~2分煮る。葉の部分を加えてひと煮し、煮汁ごと器に盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。