AJINOMOTO PARK

新しょうがとみょうがの甘酢漬け

4人前 15分 29kcal/人

材料(4人分)

新しょうが
200g
みょうが
5個
A
 酢
3/4カップ
 砂糖
大さじ1/2
 「ほんだし」
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
 「味の素」
少々

作り方

  1. 新しょうがは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水気をきる。みょうがはタテ半分に切る。
  2. 保存容器にAを入れて混ぜ合わせる。
  3. (1)の新しょうがを熱湯で30~40秒ゆで、ゆで汁をきり、熱いうちに(2)に漬け、味を含ませる。
  4. (1)のみょうがをサッとゆで、熱いうちに(3)に加える。

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