牡蠣で贅沢!めちゃうま白菜鶏がら鍋

AJINOMOTO PARK

牡蠣で贅沢!めちゃうま白菜鶏がら鍋

4人前 25分 89kcal/人

材料(4人分)

かき(むき身)
200g
白菜・正味
7枚(700g)
にんじん・正味
2/3本(100g)
長ねぎ・正味
1本(100g)
にら・正味
1束(100g)
しいたけ
4枚
A
 水
4カップ
 「丸鶏がらスープ」
大さじ2と1/2

作り方

  1. かきはザルに入れて塩少々(分量外)をふって、ボウルに入れ、水を2~3回取り替えながらふり洗いをし、水気をきる。
  2. 白菜は芯と葉に分け、芯は4cm幅のそぎ切りにし、葉は4cm幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、ねぎは3mm幅の斜め切りにする。にらは5cm長さに切り、しいたけは2等分のそぎ切りにする。
  3. 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の白菜の芯・にんじん・ねぎ・しいたけ・白菜の葉・(1)のかきの順に加えて煮る。具材に火が通ったら、(2)のにらを加えてサッと煮る。

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