AJINOMOTO PARK

ロールレタス

4人前 20分 114kcal/人

材料(4人分)

レタス
8枚(240g)
えび
400g
白身魚(たい など)
2切れ
木綿豆腐
1/2丁
A
 片栗粉
大さじ1
 「ほんだし こんぶだし」8gスティック
1/4本(2g)
B
 水
2カップ
 白ワイン
大さじ1
 「ほんだし こんぶだし」8gスティック
1/4本(2g)
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1
 こしょう
少々

作り方

  1. えびは殻と背ワタを除き、白身魚は皮と骨を取り除く。えび、白身魚はこまかく刻み、さらに包丁でたたいて粘り気を出す。
  2. 豆腐は水気をきってすり鉢に入れ、すりつぶす。(1)、Aを加えてよく混ぜ、8等分にする。
  3. レタスは電子レンジ(600W)に1分30秒ほど加熱し、しんなりさせて1枚ずつ広げて(2)を巻く。
  4. (3)の巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、混ぜたBをかけてラップをかけ、電子レンジで5~6分加熱して中まで火を通す。

「献立考える、食材を買う」
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