AJINOMOTO PARK

焼き長ねぎとしいたけのみそ汁

4人前 15分 100kcal/人

材料(4人分)

長ねぎ
1本(100g)
豚バラ薄切り肉
50g
しいたけ
4枚
大根
4cm(100g)
A
 水
3と1/2カップ
 「ほんだし いりこだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ4
小ねぎの小口切り
少々
かぼす
1個

作り方

  1. ねぎは3cm長さに切り、豚肉は1cm幅に切る。しいたけは5mm幅の薄切りにし、 大根は短冊切りにする。かぼすはくし形切りにする。
  2. フライパンを熱し、(1)のねぎを並べ入れ、弱火で焼き色をつける。
  3. 鍋にAを入れて火にかけ、(2)のねぎ、(1)の豚肉・しいたけ・大根を加えて煮る。
  4. 具材に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけ、沸騰直前に火を止める。
  5. 器に盛り、小ねぎをふり、(1)のかぼすを添える。

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