AJINOMOTO PARK

切り干し大根のハリハリ漬け

2人前 15分 59kcal/人

材料(2人分)

切り干し大根
20g
昆布
3g
赤唐がらし
1/2本
A
 水
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1
 みりん
小さじ2
 砂糖
小さじ1/2
 「ほんだし」
少々

作り方

  1. 切り干し大根は水の中でもみ洗いし、10~15分もどし、よく水気をしぼり、4~5cm長さに切る。
  2. 昆布は3~4cm長さの細切りにする。赤唐がらしは種を取って小口切りにする。
  3. 耐熱容器にAを入れ、電子レンジ(600W)で45秒加熱し、(1)の切り干し大根、(2)の昆布・赤唐がらしを加え混ぜ、20~30分(時間外)漬ける。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。