AJINOMOTO PARK

さけの粕漬け焼き

4人前 20分 204kcal/人

材料(4人分)

生ざけ
4切れ
A
 酒粕
100g
 酒
1/4カップ
 みりん
大さじ2
 みそ
大さじ2
 「味の素」
少々
「味の素」
適量
すだち
2個

作り方

  1. Aはよく混ぜ合わせ、粕床を作る。
  2. さけは適量の水(分量外)に「味の素」を加えた中でサッと洗い、水気を拭き取る。これを(1)の粕床に漬けてひと晩おく(時間外)。
  3. さけについた粕をザッと落とし、焼き網にのせてこんがりと焼く。器に盛り、半分に切ったすだちを添える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。