くずしやっこ
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 松本 祥孝

野崎 洋光

くずしやっこ

料理家

野崎 洋光

2人前 5分 120kcal/人
包丁を使わず、手でくずした豆腐にしょうゆとごま油がよくからんで美味しい。大根、青じそ添えて、あっさりといただきます。

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
大根
20g
青じそ
2枚
しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. 大根は5mm角に切る。青じそはせん切りにする。
  2. 豆腐を手で大きくくずして器に盛り、1をのせ、しょうゆ、ごま油をかける。