AJINOMOTO PARK

和風カレー鍋

2人前 20分 515kcal/人

材料(2人分)

さけ
2切れ
木綿豆腐
1/2丁
にんじん
1/3本分
大根
100g
水菜
1/2束
しめじ・小
1パック
えのきだけ・小
1袋
「ほんだし」
小さじ2
A
 水
4と1/2カップ
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
カレールウ・2かけ分
40g
ゆでうどん
2玉
小ねぎの小口切り
少々

作り方

  1. さけ、木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。にんじん、大根は7~8mm厚さのいちょう切り、水菜はザク切り、しめじは小房に分ける。えのきだけは根元を切る。
  2. 鍋に「ほんだし」、Aを入れてひと煮立ちさせる。カレールウを加え、(1)のさけ・木綿豆腐・にんじん・大根・水菜・しめじ・えのきだけを加えてサッと煮る。
  3. ゆでうどんを加え、小ねぎを散らす。好みで七味唐がらしをふってもよい。

「献立考える、食材を買う」
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