AJINOMOTO PARK

あじのたたき

4人前 25分 112kcal/人

材料(4人分)

あじ・14cm
4尾
大根
1/6本
小ねぎ
1本
青じそ
4枚
おろししょうが
20g
A
 レモン汁
大さじ4
 しょうゆ
大さじ4

作り方

  1. あじは腹ワタを取って水洗いし、三枚におろす。腹骨・血合い骨・皮を取って粗く刻む。
  2. 大根はかつらむきにしてせん切りし、水につけてパリッとさせる。
  3. 小ねぎは小口切りにし、ふきんに包んでもみ洗いし、(1)のあじと混ぜる。
  4. 器に青じそ、(2)の大根を敷き、(3)のあじを盛り、おろししょうがを添え、合わせたAのレモンじょうゆを添える。

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