AJINOMOTO PARK

オクラとミニトマトのコンソメ寒天よせ

4人前 30分 38kcal/人

材料(4人分)

オクラ
3本
ミニトマト
3個
A
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
 水
2と1/2カップ
 粉寒天
1袋(4g)
エンダイブ
適量
「ピュアセレクト マヨネーズ」
適量
パセリのみじん切り
少々
粗びき黒こしょう
少々

作り方

  1. オクラは薄い輪切りにし、ミニトマトはヨコ3等分する。
  2. 鍋にAを入れて煮立て、(1)のオクラを加えゆでる。
  3. (2)を型に流し入れ、(1)のミニトマトを均一に入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて固める(時間外)。
  4. (3)を型からはずし、5cm角に切る。
  5. 器にエンダイブを飾り、「ピュアセレクトマヨネーズ」の細口で模様を描く。マヨネーズの上に(4)のコンソメ寒天を盛り、パセリ・こしょうを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。