AJINOMOTO PARK

かきぞうすい

4人前 30分 216kcal/人

材料(4人分)

冷やご飯
400g
かき(むき身)
200g
にんじん
1/4本
A
 水
4カップ
 「ほんだし こんぶだし」
小さじ1と1/2(4と1/2g)
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
ねぎの小口切り
適量
ゆずの皮・せん切り
少々

作り方

  1. ご飯はザルに入れて洗ってぬめりを取る。かきは塩水でふり洗いをして、真水で洗う。にんじんは短冊切りにする。
  2. 鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、(1)のにんじんを入れて煮る。酒、(1)のかきを加え、しょうゆで味を調える。
  3. (1)のご飯を加え、サッと煮立て、ねぎ、ゆずを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。