AJINOMOTO PARK

さんまの常備菜

4人前 30分 395kcal/人

材料(4人分)

さんま
4尾
A
 水
1/2カップ
 酒
2/3カップ
 しょうゆ
1/4カップ
 酢
大さじ3
 みりん
大さじ1
 「ほんだし いりこだし」
小さじ1と1/3(4g)
 粉ざんしょう
大さじ1
 しょうが・せん切り
20g
 梅干し
2個

作り方

  1. さんまは頭と尾を落とし、腹ワタを取って4つに切る。
  2. 鍋に(1)のさんまを並べ、Aを加え、強火で煮立て、落としぶたをしてさらに弱火でゆっくり煮る。煮汁がほとんどなくなるまで、照りよく煮る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。