ラープ・ムー(玉ねぎと豚ひき肉のサラダ)

AJINOMOTO PARK

ラープ・ムー(玉ねぎと豚ひき肉のサラダ)

2人前 15分 197kcal/人

材料(2人分)

豚ひき肉
100g
A
 「味の素」
小さじ1/3
 水
大さじ2
紫玉ねぎ
1/3個分
ピーナッツ・塩味のないもの
1/4カップ
小ねぎ
3本
香菜
1株
ミントの葉
適量
B
 ナンプラー
大さじ2
 レモン汁
大さじ1
 一味唐がらし
少々
 赤唐がらし・小口切り・好みで
少々
 青唐がらし・小口切り・好みで
少々
プリーツレタス
適量
青じそ
適量

作り方

  1. フライパンにひき肉、Aを入れてヘラで混ぜ、中火にかけてポロポロになるまで炒め、冷ましておく。
  2. 紫玉ねぎはみじん切りにし、ピーナッツは薄皮をむいて粗く刻む。小ねぎは1cm長さに切り、香菜は根を切って1cm長さに切る。
  3. (1)にBを加えてよく混ぜ、(2)の紫玉ねぎ・ピーナッツ・小ねぎ・香菜、ミントの葉を加えてザッと混ぜ合わせる。
  4. 器にプリーツレタス、しそ、(3)を盛り合わせる。

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