AJINOMOTO PARK

ブロッコリーのずんだあえ風

1人前 10分 72kcal/人

材料(1人分)

ブロッコリー・正味
60g
木綿豆腐
40g
A
 青のり
大さじ1/3
 「ほんだし」
小さじ1/2
 白みそ
小さじ1/3
 練りわさび
小さじ1/3
にんじん
10g
たくあん
10g
焼きのり
適量

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほどやわらかくなるまで加熱し、ザルにとる。
  2. 豆腐はくずしてキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジで40秒加熱し、(1)のザルに加える。
  3. (1)のブロッコリー、(2)の豆腐、Aをフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで攪拌する。
  4. にんじんは5mm角に切ってラップで包み、電子レンジで20秒加熱する。たくあんはみじん切りする。
  5. (3)に(4)のにんじん・たくあんを混ぜ、焼きのりで巻いて食べる。

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