AJINOMOTO PARK

コーンとズッキーニの冷やし葛とじ

2人前 10分 113kcal/人

材料(2人分)

とうもろこし・塩ゆで
1/2本
ズッキーニ
1/2本
えび
4尾
1と1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
うす口しょうゆ
小さじ1/4
A
 くず粉・または片栗粉
大さじ1
 水
大さじ1と1/3

作り方

  1. とうもろこしは包丁で粒をそぎ取る。
  2. ズッキーニは1.5cm角に切る。えびは殻と背ワタを取り、ひと口大に切る。
  3. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら「コンソメ」、(2)のズッキーニを入れる。再沸騰したら、(2)のえびを加え、えびの色が変わったら(1)のとうもろこし、しょうゆを加える。
  4. 火を止め、熱いうちにAの水溶きくず粉を回し入れ、ゆるいとろみがつくまで混ぜる。
  5. 器に盛り、冷蔵庫で冷やす(時間外)。

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