AJINOMOTO PARK

まるごと玉ねぎの肉やさい詰め

2人前 17分 178kcal/人

材料(2人分)

玉ねぎ
2個(400g)
なす
1/2個(40g)
トマト
1/4個(50g)
しめじ
1/2パック(50g)
鶏ひき肉
60g
A
 ピザ用チーズ
10g
 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
大さじ1/2
B
 水
400ml
 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
大さじ1
 こしょう
小さじ1/2

作り方

  1. 玉ねぎは上部1/4ほどを切り、外側の3~4枚を残して中身をくり抜いてカップ状にする。切り取った上部、くり抜いた中身はみじん切りにする。
  2. なす、トマトは1cm角に切る。しめじは小房にほぐし、2cm長さに切る。
  3. ボウルに鶏ひき肉、(1)の玉ねぎのみじん切り、(2)のなす・トマト・しめじ、Aを入れて混ぜ合わせる。2等分にして丸め、(1)の玉ねぎカップに詰める。
  4. 耐熱皿に(3)をのせ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
  5. 鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら、(4)を汁ごと加えて2~3分煮る。

「献立考える、食材を買う」
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