厚揚げのチーズ蒸し

AJINOMOTO PARK

厚揚げのチーズ蒸し

2人前 10分 262kcal/人

材料(2人分)

厚揚げ
1枚(180g)
A
 水
1/4カップ
 「ほんだし」
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1/2
 砂糖
小さじ1/2
スライスチーズ
2枚
かぼちゃ
4切れ(100g)
小ねぎの小口切り
15g
削り節
1/2パック(2と1/2g)

作り方

  1. 厚揚げはザルにのせ、熱湯を回しかけて油抜きし、厚さを半分に切る。
  2. かぼちゃはひと口大に切ってラップで包み、電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。
  3. フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)の厚揚げの揚げた面を下にして並べ入れ、Aを加えて煮含ませる。
  4. 耐熱皿に(3)の厚揚げを豆腐の面を上にして並べ、スライスチーズをのせ、電子レンジで3分加熱する。
  5. 器に盛り、小ねぎ、削り節をかけ、(2)のかぼちゃを添える。

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