AJINOMOTO PARK

菜の花のからしあえ

4人前 15分 44kcal/人

材料(4人分)

菜の花
1束(200g)
「瀬戸のほんじお」
少々
1/2カップ
A
 「ほんだし」
小さじ1/4
 みりん
大さじ1と1/2
 うす口しょうゆ
大さじ1と1/2
練りがらし
小さじ1/2
削り節
適量

作り方

  1. 菜の花は根元の堅い部分を切って半分に切り、熱湯に塩を入れてゆで、水にさらして水気をきる。
  2. 鍋に水を煮立てAを入れて、冷ましておく。
  3. ボウルに練りがらしを入れ、(2)の汁を加えてのばし、(1)の菜の花を漬ける。
  4. 器に(3)の菜の花を盛り、削り節をのせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。