AJINOMOTO PARK

春菊ときのこのあさじあえ

4人前 20分 70kcal/人

材料(4人分)

春菊
1束
小松菜
1/3束(130g)
しめじ
1パック
えのきだけ
1袋
白ごま
大さじ3
A
 水
1/3カップ
 「ほんだし」
小さじ1/2
 うす口しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 春菊は葉先を摘んで、沸騰したたっぷりの熱湯で塩ゆでし、流水にとる。
  2. 小松菜はたっぷりの水でよくふり洗いし、沸騰した熱湯で塩ゆでし、流水にとる。
  3. しめじ・えのきだけは根元を切り落とし食べやすく切り、サッとゆでて冷ます。
  4. ごまは包丁と一緒にふきんの中で包むようにして切り、Aと混ぜ合わせる。
  5. (1)の春菊、(2)の小松菜をしぼって2~3cm長さに切る。
  6. (5)の青菜と(3)のきのこをサッとあえ、(4)とあえる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。