AJINOMOTO PARK

ほうとう

4人前 15分 355kcal/人
かぼちゃの甘みが詰まったスープが格別♪太めのモチモチ麺にスープがからまる☆

材料(4人分)

ほうとう
400g
白菜
200g
にんじん
1/2本
大根
80g
しいたけ
4個
長ねぎ
1本
油揚げ
2枚
かぼちゃ
300g
「ほんだし」
小さじ2
7カップ
A
 みそ
50g
 「ほんだし」
小さじ2
七味唐がらし
適量

作り方

  1. 白菜は1.5cm幅に切り、にんじん、大根は5mm幅のいちょう切りにする。しいたけは5mm幅の薄切り、長ねぎは3~4cm長さの斜め薄切り、油揚げは1cm幅に切る。
  2. かぼちゃは2cm角に切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけ電子レンジ(600W)で約4分加熱する。
  3. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰直前に「ほんだし」を加え、沸騰したら(1)を加えて4~5分煮る。
  4. ほうとうをほぐしながら加え、かぼちゃを加えて5分ほど煮込む。
  5. ほうとうに芯がなくなったら、Aを加えて味を調える。
  6. 器に盛り、お好みで七味唐がらしをかけていただく。

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