AJINOMOTO PARK

厚揚げ、豚肉のタイ風しゃぶしゃぶ

2人前 20分 401kcal/人

材料(2人分)

厚揚げ
1/2枚
豚薄切り肉
200g
大根
8cm(200g)
しいたけ
4枚
レタス
7枚(210g)
ベビーリーフ
1パック
A
 水
1と1/2カップ
 酒
1カップ
 しょうゆ
1/3カップ
 スイートチリソース
大さじ5
 「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2
 「ほんだし」
小さじ1/2
練り白ごま
大さじ2

作り方

  1. 大根は皮をむき、薄い輪切りにし、しいたけは4等分に切る。厚揚げは1cm幅に切る。
  2. レタスは、ちぎってベビーリーフとともに水に放ち、シャキッとさせ水気をきる。
  3. 鍋にAを煮立て、練りごまはAの汁少々で溶いてから加え、(1)の大根・厚揚げ・しいたけを加え、5~6分煮込む。
  4. いただく直前に豚肉を加え、色が変わったら(2)のレタス・ベビーリーフを加え、サッと火を通しながら、いただく。

「献立考える、食材を買う」
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