AJINOMOTO PARK

変わり親子丼

4人前 25分 506kcal/人

材料(4人分)

鶏ひき肉
200g
玉ねぎのみじん切り
1個分
溶き卵
3個分
A
 水
1カップ
 「ほんだし」
小さじ1
B
 酒
大さじ2
 みりん
大さじ2
 しょうゆ
大さじ2
 砂糖
大さじ1
 「瀬戸のほんじお」
少々
ご飯
4杯(560g)
卵黄
4個
青のり
少々
紅しょうが
少々

作り方

  1. 平鍋にAを煮立て、玉ねぎを入れて2~3分煮、Bを加えてさらに2~3分煮、ひき肉を入れ、火が通るまで炒りながら煮る。
  2. 丼にご飯を盛り、(1)の煮汁少々を回しかける。
  3. (1)に溶き卵を回し入れ、箸で混ぜながらサッと炒り、粗めのいり卵風にして(2)にのせる。中央に卵黄をのせ、青のり、せん切りの紅しょうがを飾る。

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