うなぎときゅうりの酢のもの

AJINOMOTO PARK

うなぎときゅうりの酢のもの

4人前 15分 132kcal/人

材料(4人分)

うなぎのかば焼き
1串(100g)
きゅうり
2本(200g)
「瀬戸のほんじお」
適量
「味の素」
小さじ1/4
A
 みりん
大さじ4
 酢
大さじ4
 しょうゆ
大さじ1と1/3
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
しょうがのせん切り
適量
粉ざんしょう
適量

作り方

  1. うなぎのかば焼きはタテ半分にしてから1cm幅に切る。
  2. きゅうりは板ずりして薄い小口切りにし、軽く塩でもんで10分ほどおき、水気を軽くしぼる。
  3. ボウルに「味の素」、Aを入れて混ぜ合わせ、(2)のきゅうり、(1)のうなぎのかば焼きを加えてあえ、器に盛って、しょうがを天盛りにし、粉ざんしょうをふる。

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