AJINOMOTO PARK

漬けものおいなりさん

4人前 40分 539kcal/人

材料(4人分)

油揚げ
6枚
A
 しょうゆ
大さじ3と1/2
 砂糖
1/2カップ
 酒
大さじ1
 水
1カップ
B
 酢
大さじ4
 砂糖
大さじ3と1/2
 「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
 「うま味だし・ハイミー」
少々
ご飯
720g
しその実
適量
たくあん
適量
しば漬け
適量

作り方

  1. 油揚げは2つに切り、袋状に開いて熱湯でゆで、水気をしぼる。
  2. 鍋にAを煮立て、(1)の油揚げを入れて落しフタをし、20分弱火で煮含める。
  3. Bのすし酢を合わせ、炊き立てのご飯にまわしかけて混ぜ、冷ましておく。
  4. (3)のすし飯を3等分し、それぞれにみじん切りした漬けものを混ぜ、(2)の油揚げに詰める。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。