AJINOMOTO PARK

わかめのお吸いもの

4人前 15分 53kcal/人

材料(4人分)

わかめ
30g(乾燥 3g)
手まり麩
4個
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
小さじ1と1/3(4g)
A
 水
3カップ
 「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
 うす口しょうゆ
小さじ1
木の芽
4枚

作り方

  1. わかめは、水につけてもどし、ひと口大に切る。麸ももどす。
  2. 鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、Aを入れてひと煮立ちさせ、(1)のわかめ・麩を加えてサッと火を通す。
  3. 椀に(2)を盛って、木の芽をあしらう。
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