2人前 15分 163kcal/人

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉
50g
大根
2cm(50g)
にんじん
5cm(50g)
長いも
5cm(50g)
玉ねぎ
1/6個
ごぼう
1/4本
A
 水
2と1/2カップ
 酒
大さじ1
 「ほんだし」
小さじ2
B
 しょうゆ
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
適量
 こしょう
少々
小ねぎの小口切り
適量

作り方

  1. 豚肉はひと口大に切る。大根、にんじん、長いもは2cm幅のいちょう切りにし、玉ねぎは薄切りにする。ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらしてアクを抜く。
  2. 鍋にA、(1)の豚肉・大根・にんじん・長いも・玉ねぎ・ごぼうを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせ、アクを取る。弱火で野菜がやわらかくなるまで煮、Bを加えて味を調える。
  3. 器に盛り、小ねぎを散らす。

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