AJINOMOTO PARK

豚肉のおろし大根ソース

4人前 15分 292kcal/人
豚肉に下味をつけて焼くだけ!大根おろしでさっぱりいただきます!

材料(4人分)

豚肩ロース肉・薄切り
400g
A
 酒
大さじ1
 「瀬戸のほんじお」
少々
大根
150g
もやし
200g
ピーマン
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「ほんだし」
小さじ1/2
B
 しょうゆ
大さじ2
 酒
大さじ2
 砂糖
小さじ1

作り方

  1. 豚肉は7cm幅に切り、Aで下味をつける。大根はすりおろしてザルに上げ、軽く水気をきる。ピーマンは種を取り、タテ細切りにする。
  2. フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のピーマン、もやしの順に炒め、塩・こしょうで味をつける。
  3. フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の豚肉を焼き、(2)のピーマン・もやしとともに器に盛る。
  4. (3)のフライパンに「ほんだし」、B、(1)の大根おろしを入れてひと煮立ちさせ、(3)の豚肉にかける。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。