かぼちゃの煮物

AJINOMOTO PARK

かぼちゃの煮物

4人前 20分 179kcal/人

材料(4人分)

かぼちゃ
1/2個
2と1/2カップ
「ほんだし いりこだし」
小さじ1(3g)
砂糖
大さじ3
A
 しょうゆ
大さじ1と1/3
 みりん
大さじ1

作り方

  1. かぼちゃはところどころ皮をむき、タテ3cm幅にくし形切りにし、ヨコ2~3等分に切って面取りする。
  2. 鍋に(1)のかぼちゃ、水、「いりこだし」半量を入れて煮立て、弱火にしてやわらかくなるまで煮る。
  3. 砂糖を加えて落としぶたをし、約4~5分、甘みを含ませ、Aを加え、弱火で煮含める。
  4. 残りの「いりこだし」半量を加え、煮汁に溶かし、火を止める。

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