AJINOMOTO PARK

たけのこ入りの簡単たいめし

4人前 60分 363kcal/人

材料(4人分)

2合
たい(切り身)・小
2切れ(150g)
「瀬戸のほんじお」
少々
ゆでたけのこ・小
1本(150g)
A
 「ほんだし こんぶだし」
1/2本(4g)
 うす口しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1と1/2
 みりん
大さじ1/2
360ml
木の芽
少々

作り方

  1. 米は洗ってザルに上げ、30分おく。
  2. たいは塩をふって10分おき、グリルで皮目を約4分ほど焼く。
  3. たけのこは穂先の部分はタテ2cmの短冊切り、根元の部分は繊維を断ち切るように同様の大きさに切り、サッと下ゆでする。
  4. 炊飯器に(1)の米、Aを入れて水を加えて普通の水加減にして混ぜ、(3)のたけのこ、(2)のたいの順にのせて炊く。
  5. (4)のたいを取り出して骨を除いてほぐし、(4)のご飯に加えて サックリと混ぜて器に盛り、木の芽を添える。

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