AJINOMOTO PARK

シュリンプボールスープ

2人前 15分 109kcal/人

材料(2人分)

えび
5尾
エリンギ
1/2パック
「やさしお」
小さじ1/6
「ピュアセレクト マヨネーズ」
小さじ1
A
 バジルの葉・大
1枚
 片栗粉
大さじ1
 こしょう
少々
2と1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
カレー粉
小さじ1/2
白ワイン
大さじ1
バジルの葉・飾り用
2枚

作り方

  1. えびは殻をむき、薄い塩水で洗ってぬめりを取り、ぶつ切りにする。エリンギは半分の長さに切って薄切りにする。
  2. フードプロセッサーに(1)のえび、「やさしお」を入れて粘りが出るまでかくはんする。「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aを加えてさらにかくはんし、シュリンプボールのタネを作る。
  3. 鍋に分量の水を入れて沸かし、「コンソメ」、カレー粉、白ワインを加える。
  4. 煮立ってきたら(1)のエリンギ、(2)のシュリンプボールのタネをスプーンですくって丸く形を整えながら加える。
  5. 再び煮立ってきたら火を少し弱めて、火が通るまで2分ほど煮る。
  6. 器に盛り、飾り用のバジルの葉をのせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。