AJINOMOTO PARK

イタリアンきんちゃく餅

2人前 15分 412kcal/人

材料(2人分)

油揚げ
2枚
切り餅
2個
ピザ用チーズ
40g
しめじ
1パック
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
ブロッコリー
1/2個
A
 カットトマト缶
1缶
 水
1カップ
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個

作り方

  1. 油揚げは長さを半分に切って袋状に開き、熱湯にくぐらせて油抜きをし、水気をしぼる。餅は半分に切る。
  2. (1)の油揚げに(1)の餅、チーズを入れ、袋の口をようじで留め、巾着を作る。
  3. 玉ねぎはくし形切りにし、しめじは小房に分ける。にんじんはひと口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。
  4. 鍋に(3)の玉ねぎ・しめじ・にんじん、Aを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の巾着を並べ入れて10分煮る。
  5. (3)のブロッコリーを加えて、さらに野菜がやわらかくなるまで煮る。

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