じゃがいものポタージュ

AJINOMOTO PARK

じゃがいものポタージュ

4人前 50分 202kcal/人

材料(4人分)

じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/4個
バター
20g
小麦粉
大さじ1
A
 水
2カップ
 「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
2個
牛乳
2カップ
こしょう
少々
パセリのみじん切り
少々

作り方

  1. じゃがいもは乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にバターを溶かし、(1)の玉ねぎを弱火で透き通るまで炒める。小麦粉を加えてさらに炒める。
  3. (1)のじゃがいも、Aを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをしてじゃがいもがやわらかくなるまで30分煮る。
  4. 鍋のまま泡立て器でじゃがいもをつぶし、牛乳を加え、こしょうをふる。
  5. 器に盛り、パセリを散らす。

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