AJINOMOTO PARK

たいの柚香焼き

4人前 30分 178kcal/人

材料(4人分)

たい(切り身)・4切れ
280g
ゆず
1/2個
長いも・6cm
150g
A
 しょうゆ
大さじ2
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1

作り方

  1. たいは長さを半分に切って皮に5mm深さほどの切り目を2本入れる。
  2. ゆずは皮の表面をすりおろし、残りはタテ半分に切り、さらにヨコに5mm幅に切っていちょう切りにする。
  3. ボウルにA、(2)を入れて混ぜる。(1)のたいを加えてからめ、10~20分おく。
  4. 長いもは1.5cm幅の輪切りにする。
  5. 魚焼きグリル(または焼き網)に、(3)のたいの汁気を軽くきって並べ、あいたところに(4)の長いもをのせる。
  6. 中火で4~5分焼いてそれぞれ裏返し、さらに3~4分焼く。両面に焼き色がついたら、器に盛る。

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