AJINOMOTO PARK

鮭の石狩汁

4人前 35分 138kcal/人

材料(4人分)

甘塩ざけ
1切れ
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/2本
みそ
大さじ2
A
 水
4カップ
 「ほんだし」
小さじ1
小ねぎの小口切り
2本分

作り方

  1. さけはひと口大に切る。じゃがいも、にんじんは乱切りにする。玉ねぎは1cm幅に切る。
  2. 鍋にA、(1)のさけ・じゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れて、中火にかける。沸騰したら弱火にし、アクを取り、2のじゃがいもがやわらかくなるまで20分煮る。
  3. さけから塩気が出るので味を見てみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
  4. 器に盛り、小ねぎを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。