AJINOMOTO PARK

小松菜と厚揚げの煮びたし

4人前 20分 110kcal/人

材料(4人分)

小松菜
2束
厚揚げ
1枚(200g)
2カップ
「ほんだし」
小さじ1
A
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々

作り方

  1. 小松菜は塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆでて水にさらし、水気をしぼり、4cm長さに切る。厚揚げは熱湯でサッとゆでて水気をきり、タテ半分に切って、1cm厚さに切る。
  2. 鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、(1)の厚揚げ、Aを加えて弱火で5分煮る。
  3. (1)の小松菜を加えてひと煮立ちする。
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