AJINOMOTO PARK

スピードすき焼き

4人前 10分 368kcal/人
フライパンで一気に作って、大皿へ。簡単に作れて、失敗なし!!

材料(4人分)

牛こま切れ肉
200g
木綿豆腐
1丁
まいたけ
1パック
ねぎ
2本
A
 酒
大さじ2
 三温糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
「ほんだし こんぶだし」
1本
1/2カップ

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーにのせて水きりをし、ひと口大のやっこに切る。まいたけは根元を切ってほぐし、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  2. フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、牛肉を入れて強火でほぐし炒める。七分通り火が通ったら、Aをふり、ひと混ぜして器に取り出す。
  3. 同じフライパンに(1)の豆腐を入れて強火で焼きつける。しょうゆを加え、香りがたったら(1)のまいたけ・ねぎを加え、上に(2)の牛肉を広げてのせ、1分煮る。
  4. 「こんぶだし」、水を加えて煮立ったら、煮汁をかけながら2~3分煮、汁にとろみがついたら浅めの器にスルリと移して盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。