AJINOMOTO PARK

チキンときのこのおかずスープ

6人前 20分 198kcal/人

材料(6人分)

鶏もも肉
2枚(500g)
しめじ
1パック(100g)
しいたけ
8枚
大根
1/3本(400g)
小松菜
1/4束(100g)
A
 水
6カップ
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3
4個
こしょう・好みで
少々

作り方

  1. 鶏肉は4cm角に切る。しめじは小房に分け、しいたけは斜め半分に切る。大根は2cm角に切り、小松菜は3cm長さに切る。
  2. 鍋に油少々(分量外)を熱し、(1)の鶏肉の表面に焼き色をつける。
  3. Aを加え、煮立ったらアクを取り、(1)のしめじ・しいたけ・大根を加え、具材に火が通るまで15分ほど煮る。(1)の小松菜を加えてひと煮立ちさせる。
  4. 器に盛り、好みでこしょうをふる。

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