AJINOMOTO PARK

鶏五目ごはん

4人前 100分 501kcal/人
具だくさん♪しっかりと味がしみ込んだご飯はおかわり必至のおいしさです◎

材料(4人分)

3合
鶏もも肉
100g
A
 酒
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
油揚げ
1枚(30g)
しめじ
1パック(100g)
ごぼう
1/3本(50g)
にんじん
3cm(30g)
「ほんだし」
小さじ1
B
 しょうゆ
大さじ2と1/2
 酒
大さじ2
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
適量

作り方

  1. 米は炊飯器用カップで計量して洗う。炊飯器に入れ、3合目の目盛りより少なめに水を加え、30分以上水に浸す。
  2. 鶏肉は2cm角に切り、Aをもみ込み下味をつける。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切ってから5mm幅に切る。
  3. しめじは根元を切って小房に分ける。ごぼうはささがきにし、5分ほど水にさらして水気をきる。にんじんは短冊切りにする。
  4. ボウルに(2)の鶏肉・油揚げ、(3)のしめじ・ごぼう・にんじんを入れ、「ほんだし」、Bを混ぜて10分おく。
  5. 米の上に、材料を調味料ごとのせ普通に炊く。炊き上がったら底からご飯の粒をつぶさないよう、ふんわりと混ぜる。

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