黒皮かぼちゃのハートコンソメ煮

AJINOMOTO PARK

黒皮かぼちゃのハートコンソメ煮

4人前 25分 135kcal/人

材料(4人分)

黒皮かぼちゃ
1/3個(400g)
玉ねぎ
40g
にんじん
2cm(20g)
ベーコンブロック
40g
セロリ
6cm(20g)
A
 水
750ml
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
バター
20g

作り方

  1. かぼちゃは皮の溝2つ分に沿ってくし形に切り、ヨコ向きにして7mm幅に切る。玉ねぎ、にんじん、ベーコン、セロリは4mm角に切る。
  2. 鍋にバターを熱し、(1)の玉ねぎ・ベーコン・にんじん・セロリの順に入れて弱火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら(1)のかぼちゃを加えて炒める。
  3. Aを加え、煮立ったらアクを取り、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

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