AJINOMOTO PARK

きのこのかきたま汁

2人前 10分 37kcal/人

材料(2人分)

しめじ
1/4パック
えのきだけ
1/3袋
A
 水
300ml
 うす口しょうゆ
小さじ1
 酒
小さじ1
 「ほんだし」
小さじ3/4
 「瀬戸のほんじお」
少々
B
 水
小さじ2
 片栗粉
小さじ1
1/2個
小ねぎの小口切り
1本分

作り方

  1. しめじは小房に分ける。えのきだけは長さを3等分に切ってほぐす。
  2. 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のしめじ・えのきだけを加えてサッと煮、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  3. 卵を溶きほぐし、(2)に糸をたらすように細く流し入れ、火を止める。
  4. 器に盛り、小ねぎを散らす。
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