味しみぶり大根

AJINOMOTO PARK

味しみぶり大根

4人前 45分 196kcal/人

材料(4人分)

ぶり(切り身)
2切れ(200g)
大根・正味
300g
A
 水
1と1/2カップ
 みりん
大さじ3
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1と3/4
 砂糖
小さじ2
 「お塩控えめの・ほんだし」
小さじ1

作り方

  1. ぶりはひと口大に切る。大根は2cm幅の半月切りにし、3割程度火が通るまで下ゆでして、ザルに上げて水気をきる。
  2. 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のぶり・大根を加える。煮立ったら、落としぶたをして強火で5分煮て、中火にして30分ほど煮る。
  3. 大根に火が通ったら、落としぶたを取り、好みの味になるまで煮汁をからめながら煮る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。