あじの干ものの冷や汁

AJINOMOTO PARK

あじの干ものの冷や汁

2人前 20分 345kcal/人

材料(2人分)

あじの干物
1枚(60g)
きゅうり
1/2本
青じそ
6枚
白ごま
大さじ2
A
 みそ
大さじ1
 「ほんだし」
小さじ1/2
2カップ
ご飯・茶碗
2杯分

作り方

  1. あじはグリルで焼いて、骨と皮を取り除く。
  2. きゅうりは薄い輪切り、青じそはせん切りにする。
  3. すり鉢に、白ごまを入れてよくすり、(1)のあじを加えてさらにする。Aを加えてペースト状になるまでよくすり、水を加えて溶きのばす。
  4. (3)に、(2)のきゅうり・青じそを加える。
  5. 器にご飯を盛り、(4)の冷や汁をかけていただく。

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