AJINOMOTO PARK

蒸し野菜のヨーグルト味噌添え

2人前 10分 96kcal/人

材料(2人分)

じゃがいも(小)
1個(80g)
にんじん
1/3本(50g)
パプリカ(赤)
1/4個(40g)
れんこん
1/3節(50g)
さやいんげん
2本(14g)
ブロッコリー
1/4個(80g)
しめじ
1/2パック(50g)
A
 「お塩控えめの・ほんだし」
小さじ1
 砂糖
小さじ1
 みそ
小さじ1/2
 プレーンヨーグルト
大さじ3

作り方

  1. じゃがいもは皮つきのまま4等分に切る。にんじん、パプリカはひと口大に切る。れんこんは5mm幅の輪切りにし、さやいんげんは長さを半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、しめじは根元を切って大きめに分ける。
  2. 蒸気が上がった蒸し器に(1)のじゃがいも・にんじん・パプリカ・れんこん・さやいんげんを入れ、フタをして4分ほど蒸し、(1)のブロッコリー・しめじを加えてさらに3分ほど蒸す。
  3. 小さめの器にAを順に入れて混ぜ合わせる。
  4. 器に(2)を盛り、(3)を添える。

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