AJINOMOTO PARK

いものこ汁

5人前 20分 117kcal/人

材料(5人分)

里いも・いものこ
500g
鶏もも肉
100g
まいたけ
1/2パック(50g)
ぶなしめじ
1/2パック(50g)
せり
1/2束
4カップ
「ほんだし」
小さじ1と1/2
少々
みそ
大さじ3

作り方

  1. いものこは皮をむき、大きいものは半分に切り、大きさをそろえる。まいたけ、しめじは小房に分ける。鶏肉はひと口大に切る。せりは3cm長さに切る。
  2. 鍋に水、(1)のいものこ、「ほんだし」小さじ1を入れて強火にかける。煮立ったら、弱火にし、いものこがやわらかくなるまで煮る。
  3. 中火にし、(1)の鶏肉・まいたけ・しめじを加え、アクを取り、酒、「ほんだし」小さじ1/2を加え、みそを溶き入れて味を調え、(1)のせりを加える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。