AJINOMOTO PARK

小いもの含めたいたん

4人前 35分 114kcal/人

材料(4人分)

小いも・20個
600g
「ほんだし」
小さじ2
2と1/2カップ
A
 みりん
大さじ3
 うす口しょうゆ
大さじ1と1/2
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
ゆずの皮・せん切り
1/6個分

作り方

  1. 小いもは丸むきして水から入れて火にかけ、沸騰したら10分下ゆでし、洗ってぬめりを取る。
  2. 鍋に「ほんだし」、水を入れてひと煮立ちさせ、Aを加え、(1)の小いもを加えて落としぶた(紙ブタ)をしてゆっくり煮含める。
  3. 器に(2)の小いもを盛り、ゆずの皮をあしらい(2)の煮汁を注ぎ入れる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。