りんごとささ身のサラダ
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

大庭 英子

りんごとささ身のサラダ

料理家

大庭 英子

2人前 25分 230kcal/人
りんごの甘酸っぱさを生かしたサラダ。

材料(2人分)

りんご
1コ(約230g)
鶏ささ身
2本(120g)
フレンチドレッシング
大さじ3
くるみ
3粒
少々

作り方

  1. ささ身は筋のあるものは除き、耐熱皿に並べ、水大さじ1、塩少々をふってからめる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に約2分間かける。取り出してそのまま冷ます。
  2. りんごは四つ割りにし、芯を除いて皮をむき、1cm角に切る。ボウルに入れ、フレンチドレッシングをふってからめておく。
  3. くるみは4~5mm幅に切る。1のささ身は1cm幅に切り、太いところはさらに半分に切る。2にささ身を加えて混ぜる。器に盛り、くるみを散らす。
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